冬至這一天，寒冷的空氣似乎都在提醒人們，是時(shí)候圍坐在一起，吃上一頓熱騰騰的餃子了。餃子不僅僅是一道美食，更是一種文化符號(hào)，承載著人們對傳統(tǒng)的尊重和對家庭團(tuán)聚的渴望。有人說，冬至吃餃子是為了防止耳朵被凍傷，這種說法雖然帶點(diǎn)民間傳說的趣味，卻也為這道美食增添了一份特別的意義。無論是從溫暖的角度還是文化的角度，餃子都成為冬至節(jié)氣里不可或缺的一部分。
餃子原名“嬌耳”，為東漢張仲景首創(chuàng)。相傳張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，見很多勞苦百姓忍饑受餓，耳朵都凍爛了。他便用羊肉、辣椒等祛寒的藥材在鍋里煮，煮熟后切碎，用面包起來，救治人們。為了紀(jì)念張仲景，人們便在大年初一吃“餃子”，所以才有了那句“今之餛燉，形如偃月，天下之通食”?，F(xiàn)在的餃子什么餡的都有了，而且成了大眾化的食物。家里每次吃餃子，都是全員上陣。調(diào)餡,和面，搟皮，把餡包進(jìn)面皮里就成了餃子，煮出來的餃子鮮美可口，可真應(yīng)了那句諺語“好受不如躺著，好吃不過餃子”。
餃子，寓意“吉祥”和“團(tuán)圓”。過年吃餃子，有吉祥如意的美好期盼。餃子是“交子”的諧音，交于子時(shí)的意思，寓意吉祥如意，用以辭舊迎新。餃子還代表著團(tuán)圓，特別是在團(tuán)圓的節(jié)日，餃子更是不可缺少的東西，人們在春節(jié)、元宵等節(jié)日吃餃子，也享受著包餃子的過程，每個(gè)人都會(huì)放下手中的事情，放下手機(jī)，全家上陣，搟皮，包餡，一家人有說有笑，其樂融融，這時(shí)候家庭和睦，難得坐在一起做同一件事。在單位每次吃餃子的時(shí)候，站上都會(huì)組織人員一起包餃子，此時(shí)大家心在一起，勁往一處使，餃子賦予了團(tuán)結(jié)的使命。
千百年來，餃子給我們的生活增添了豐富的內(nèi)容和情趣，潛移默化傳遞著中華文化傳統(tǒng)。冬天，和家人、同事包餃子，吃餃子，很開心，很有意義。